华声在线月6日上午，长沙市岳麓区新佳汇日子超市里，正在买菜的市民邹文静在莴笋货架前停了一下：“上个星期才两块多一斤，现在快三块了。”犹疑顷刻，她仍是拿了两根放进购物车。一旁的白豆角4.5元一斤，红豆角3.5元一斤，比较上星期均有小幅上涨。

  超市邓老板和记者说，近期莴笋、豆角等蔬菜提价，首要是高温多雨形本钱地蔬菜减产、腐朽损耗添加，“加上夏秋蔬菜换茬，本地货源不行，要从外地调运，冷链运送和人力本钱都上去了。”不过他说，涨幅不大，销量暂无菲酌改变。

  批发市场的价格改变更菲酌。红星农副产品大市场多个方面数据显现，8月1日莴笋批发均价为3.1元/公斤，较一周前的1.9元/公斤上涨超60%；豆角从3.8元/公斤涨至4.6元/公斤；西红柿从2.7元/公斤涨至3.2元/公斤。

  省商务厅最新监测多个方面数据显现，2026年第31周(7月27日—8月2日)，全省蔬菜零售均价7.01元/公斤，环比上涨0.9%。要点监测的30个蔬菜种类价格出现23涨5跌2相等格式。其间，洋葱、油菜、莴笋和苦瓜价格别离上涨3.4%、3%、2.6%和2.5%。

  “首要受继续高温及部分降雨气候一起影响。”省商务厅相关负责人剖析，春茬洋葱库存继续耗费，新季货源没有很多上市，构成季节性供应空档。油菜病害增多，植株成长受阻，采收环节损耗添加。莴笋喜凉不耐高温，易提前抽薹，且夏茬换茬联接缺乏，全体上市量削减。苦瓜开花坐果率下降，产出有头有尾放缓。四类菜品供应同步收紧，因而菜价有所上涨。受换季与气候等要素影响，估计短期内全省蔬菜价格仍将坚持温文上涨走势。